Блины с крабом, козьим сыром и кейлом
8 порций
30 минут
Блины, наполненные крабом, козьим сыром и кейлом, представляют собой изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и яркий вкус. Это кулинарное творение было разработано шеф-поваром ресторана Sixty Сергеем Кондаковым, который мастерски комбинирует морепродукты и насыщенные сыры. Такое сочетание ингредиентов не только радует palate, но и может стать прекрасным дополнением к любому празднику или званому ужину, привнося в него нотку утонченности и оригинальности.
1
Смешать в миске яйца, растительное масло, сливки, молоко, муку, соль, сок шпината и сахар и хорошо взбить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Растительное масло: 220 мл
- Сливки 33%-ные: 150 мл
- Молоко: 1100 мл
- Пшеничная мука: 500 г
- Соль: 8 г
- Шпинатный сок: 280 мл
- Сахар: 80 г
2
Сковороду смазать маслом и начать выпекать блины.
- Растительное масло: 220 мл
3
Нарезать произвольно авокадо, краба, кейл и помидоры.
- Авокадо: 160 г
- Мясо краба: 400 г
- Капуста кейл: 160 г
- Помидоры черри: 160 г
4
Смазать тонко каждый блин козьим сыром и выложить сверху нарезанные ингредиенты.
- Козий сыр: 80 г