Рулеты из прошутто с козьим сыром
8 порций
10 минут
Рулеты из прошутто с козьим сыром — это воплощение изысканности французской кухни. Тонкие ломтики прошутто, пропитанные ароматом выдержанного мяса, обволакивают мягкий козий сыр с легкими нотками чеснока. Сушеный инжир добавляет сладость и фруктовую глубину, а свежая руккола вносит пикантную свежесть. Легкая заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает многогранность вкусов, делая каждый укус гармоничным. Этот деликатес идеально подходит как закуска к бокалу белого вина, создавая идеальный баланс солоноватого, сливочного и сладкого. Вдохновленный гастрономическими традициями Франции, этот рецепт — настоящее произведение искусства, которое удивляет простотой приготовления и утонченностью вкуса.
1
Смешать цедру, сок и оливковое масло. Давленый чеснок смешать с козьим сыром. Куски прошутто разрезать пополам. Инжир измельчить.
- Лимонная цедра: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Мягкий козий сыр: 170 г
- Прошутто: 24 кусков
- Сушеный инжир: 100 г
2
Каждый ломтик прошутто смазать сыром, сверху выложить немного инжира и 3 листочка рукколы. Сбрызнуть заправкой, поперчить и посолить. Свернуть и выложить на блюдо.
- Мягкий козий сыр: 170 г
- Сушеный инжир: 100 г
- Рукола: 60 г
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу