З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ГаспачоИспанская кухня
Paella dish
Куриный паприкашВенгерская кухня
Paella dish
ПокеГавайская кухня
Paella dish
Липкий рис с мангоТайская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Паэлья с кроликомИспанская кухня
Paella dish
Сдобные булочкиРусская кухня

Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом

12 порций

30 минут

Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом — это пикантное блюдо американской кухни, вдохновленное классическим коктейльным соусом, который часто подают с морепродуктами. Его история берет начало в начале XX века, когда в барах начали экспериментировать с сочетаниями томатных соусов и алкоголя. Вкус этого коктейля яркий и насыщенный: сладковатый кетчуп балансирует остроту табаско, лимонный сок придаёт свежесть, а водка добавляет легкую терпкость. Хрустящий сельдерей и лук создают приятный текстурный контраст с нежными креветками. Блюдо прекрасно подходит для вечеринок или фуршетов, ведь его можно подавать небольшими порциями в салатниках. Оно не только удивляет гостей своей оригинальностью, но и отлично дополняет аперитив, задавая тон интересной беседе.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
78.7
ккал
8.3g
грамм
1g
грамм
7.8g
грамм
Ингредиенты
12порций
Очищенные креветки
450 
г
Стебель сельдерея
4 
шт.
Репчатый лук
4 
гол.
Кетчуп
0.5 
ст.
Водка
0.3 
ст.
Лимонный сок
0.3 
ст.
Хрен
40 
г
Вустерширский соус
1 
ч.л.
TABASCO®
1 
ч.л.
Соль
2.5 
ст.л.
Молотый черный перец
0.3 
ч.л.
Вода
2 
л
Шаги приготовления
  • 1

    В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды и посолить (2 столовых ложки). В кипящую воду бросить креветки (среднего размера) и сразу снять с огня. Подержать креветки в кипятке 5 минут, затем слить воду и остудить, оставив креветки прямо в дуршлаге на 30 минут при комнатной температуре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода2 л
    2. Соль2.5 столовые ложки
    3. Очищенные креветки450 г
  • 2

    Пока креветки остывают, очень мелко нарезать лук и сельдерей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук4 головки
    2. Стебель сельдерея4 штуки
  • 3

    Каждую креветку разрезать вдоль на 2-3 части.

  • 4

    В большой емкости смешать креветки с луком и сельдереем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные креветки450 г
    2. Репчатый лук4 головки
    3. Стебель сельдерея4 штуки
  • 5

    В небольшой емкости развести полстакана кетчупа с водкой и лимонным соком. Добавить черный перец (1/4 чайной ложки), соль (3/4 чайной ложки), табаско, вустерширский соус и хрен (магазинный, баночный).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кетчуп0.5 стакан
    2. Водка0.3 стакан
    3. Лимонный сок0.3 стакан
    4. Молотый черный перец0.3 чайная ложка
    5. Соль2.5 столовые ложки
    6. TABASCO®1 чайная ложка
    7. Вустерширский соус1 чайная ложка
    8. Хрен40 г
  • 6

    Залить приготовленным соусом креветочную смесь и тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенные креветки450 г
    2. Репчатый лук4 головки
    3. Стебель сельдерея4 штуки
    4. Кетчуп0.5 стакан
    5. Водка0.3 стакан
    6. Лимонный сок0.3 стакан
    7. Молотый черный перец0.3 чайная ложка
    8. Соль2.5 столовые ложки
    9. TABASCO®1 чайная ложка
    10. Вустерширский соус1 чайная ложка
    11. Хрен40 г
  • 7

    Подавать в маленьких салатниках (15-20 порций).

Похожие рецепты