Фаршированные запеченные помидоры
3 порции
40 минут
Фаршированные запеченные помидоры — это изысканное блюдо французской кухни, в котором гармонично сочетаются свежесть овощей и насыщенный вкус бекона, сыра и зелени. Считается, что подобные рецепты возникли в провинциях Франции, где местные фермеры использовали сезонные овощи и доступные ингредиенты для создания простых, но утонченных блюд. Запеченные помидоры приобретают мягкость, а их начинка пропитывается ароматами пармезана и бекона, создавая идеально сбалансированный вкус. Это блюдо прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Его можно подавать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Легкость приготовления делает фаршированные помидоры отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то элегантным и необычным.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Поместите ломтики бекона на большую сковороду. Готовьте на среднем огне до образования хрустящей корочки.
- Бекон: 8 штук
3
Переложите бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Бекон: 8 штук
4
В то время как готовится бекон, подготовьте помидоры: отрежьте верхушку, которая в дальнейшем послужит «крышечкой». Аккуратно уберите мякоть, оставляя примерно 1-2 см у стенок.
- Помидоры: 6 штук
5
Нарежьте мякоть и поместите одну треть в миску среднего размера. Оставшаяся мякоть в приготовлении этого блюда больше не понадобится – вы можете использовать ее в приготовлении соуса или других блюд.
- Помидоры: 6 штук
6
Мелко нарежьте перец и вместе с беконом, гренками и сыром добавьте к мякоти. Посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте.
- Зеленый перец: 85 г
- Бекон: 8 штук
- Сыр пармезан: 100 г
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Начините этой массой подготовленные помидоры.
- Помидоры: 6 штук
8
Запекайте в течение 25-30 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.
- Петрушка: 30 г