Варенье-пятиминутка из черной смородины
20 порций
20 минут
Варенье-пятиминутка из черной смородины отличается простотой в приготовлении и невероятной насыщенностью вкуса. Оно обладает ярким ягодным ароматом и сладко-кислым вкусом, который прекрасно раскрывается в каждой ложке. Это варенье идеально подходит для использования в качестве начинки для выпечки, добавления в десерты или просто намазывания на хлеб. Поскольку его можно быстро приготовить, оно станет отличным дополнением к завтраку или полднику, особенно в холодные зимние дни, когда хочется вспомнить тепло летнего сезона.
1
Ягоды перебрать и удалить веточки. Положить смородину в таз и залить холодной водой. Обычно на поверхности всплывает много мелкого мусора, удалить его.
- Черная смородина: 1 кг
2
Слить воду и промыть ягоды еще раз, откинуть на дуршлаг и обсушить на полотенце.
3
Растворить сахар в воде на медленном огне, довести сироп до кипения.
- Сахар: 1.5 кг
- Вода: 1.5 стакан
4
Натереть имбирь на терке.
- Имбирь: 15 г
5
Как только сироп закипит, всыпать в него ягоды вместе с имбирем и варить 5–7 минут.
- Черная смородина: 1 кг
- Имбирь: 15 г
6
В кастрюле или сотейнике вскипятить немного воды, установить на нее посуду с плоским дырявым дном, а на него поставить банки и оставить на 10–15 минут.
7
Снять варенье с огня и сразу же закатать в стерилизованные банки.