Пудинг из печенья с ягодным соусом
4 порции
30 минут
Пудинг из печенья с ягодным соусом — уютный десерт, пропитанный духом русской кухни. Его корни уходят в домашнюю выпечку, где простые продукты превращаются в нежное лакомство. Растолчённое печенье, соединённое с молоком и яйцами, образует воздушную текстуру, а сладкий изюм добавляет тонкую фруктовую нотку. Запечённый или приготовленный на водяной бане, этот десерт приобретает нежность, а ягодный соус завершает его ярким акцентом, придавая кисло-сладкое послевкусие. Идеален как легкое угощение к чаю или уютный десерт для семейного вечера.
1
Печенье растолочь, залить молоком, смешанным с желтком, и дать постоять 20–30 минут; затем добавить изюм, сахар и взбитые белки, слегка вымешать, сложить в формочку, смазанную маслом, и сварить на водяной бане или запечь в духовом шкафу.
- Печенье: 50 г
- Молоко: 100 мл
- Куриное яйцо: 0.5 штука
- Изюм: 20 г
- Сахар: 10 г
- Сливочное масло: 10 г
2
Подать пудинг со сладкой подливкой из сиропа, муки и воды (в виде киселя).
- Ягодный сироп: 30 мл
- Картофельная мука: 5 г
- Вода: 70 мл