Пончики с глазурью (Dunkin donuts)
10 порций
60 минут
Пончики с глазурью – это настоящая американская классика, символ уюта и радости. Их история восходит к 19 веку, когда голландские эмигранты привезли традицию жареных пончиков в США. Сегодня Dunkin' Donuts стал одним из самых известных брендов, предлагающих этот десерт. Вкус этих пончиков нежный, воздушный, с легкими ванильными нотками теста, а шоколадная глазурь добавляет насыщенности и сладости. Они идеальны для утреннего кофе, уютного чаепития или просто в качестве удовольствия на ходу. Простота приготовления делает их доступными даже для домашних кулинарных экспериментов. Можно добавить кокосовую стружку или посыпку, создавая свой уникальный вариант. Эти пончики – не просто десерт, а маленькое праздничное удовольствие в любой день!
1
Разотрем в миске ванильный экстракт и яйцо. Добавим пудру и растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахарная пудра: 100 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Вмешиваем молоко и постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться довольно густыми и тягучим.
- Молоко: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
3
Накроем тесто пищевой пленкой и поставить его в холодильник на 30 минут.
4
Достанем тесто и вымесим до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см и вырежем форму пончиков (можно чашкой и рюмкой).
5
Выложим пончики на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Поместим в разогретую до 200 градусов духовку и будем выпекать 15–20 минут. Пончики должны увеличится в два раза и подрумяниться.
6
Для глазури разломаем шоколад на кусочки, добавим 3 столовые ложки горячей воды и нагреем до тех пор, пока шоколад не растворится. Добавим размягченное масло и сахарную пудру, перемешаем до однородного состояния.
- Шоколад: 100 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Сахарная пудра: 100 г
7
Выложим глазурь в широкую посуду и окунем в нее остывшие пончики, выложим их на тарелку и посыпем кокосовой стружкой или пищевыми конфетти.