Печенье бретон
4 порции
45 минут
Печенье бретон — это классическое европейское лакомство, пришедшее из французской Бретани, региона, известного своими масляными и ароматными выпечками. Хрустящее, рассыпчатое, с богатым сливочным вкусом и тонкими карамельными нотками, оно тает во рту, оставляя приятное сладкое послевкусие. Готовится оно просто: яичные желтки придают тесту нежность, а сливочное масло — насыщенность. Узоры, нарисованные зубочисткой на поверхности, придают печенью неповторимую индивидуальность. Идеально сочетается с утренним кофе или послеобеденным чаем, а также станет прекрасным угощением для гостей. Бретонцы гордятся своими гастрономическими традициями, и это печенье — один из их восхитительных даров миру.
1
Сахар взбить с размягченным маслом.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 1 стакан
2
Добавить постепенно по одному желтку ( 5 шт), продолжая взбивать.
- Яичный желток: 6 штук
3
Добавить муку и замесить тесто.
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Раскатать ( 0,5 см) и выдавить любые формочки.
5
Смешать 1 желток и молоко, смазать сверху печенье. И нарисовать зубочисткой узоры.
- Яичный желток: 6 штук
- Молоко: 10 мл
6
Выпекать на бумаге для выпечки в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.