Овсяное печенье с кокосовой стружкой
12 порций
20 минут
Овсяное печенье с кокосовой стружкой — это истинное воплощение домашнего уюта и теплых традиций. Этот рецепт пришел к нам из европейской кухни, где подобные простые, но изысканные сочетания ценятся за их богатый вкус и текстуру. В нем гармонично переплетаются нежные овсяные хлопья, сладкая кокосовая стружка и карамельные нотки патоки. В результате выпечки печенье приобретает аппетитную золотистую корочку, а внутри остается мягким и воздушным. Оно идеально подходит к чашке ароматного чая или кофе, создавая момент наслаждения. Благодаря своим натуральным ингредиентам, печенье можно считать полезным перекусом, который дарит энергию и чувство насыщения. Простой способ приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его вкус радует как взрослых, так и детей.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите кулинарной бумагой два противня. Просейте муку и сахар в большую миску. Добавьте овсяные хлопья и кокосовую стружку и сделайте в центре углубление.
- Пшеничная мука: 125 г
- Сахар: 160 г
- Сладкая кокосовая стружка: 9 стаканов
- Овсяные хлопья: 100 г
2
Положите масло и патоку в небольшую кастрюлю. Нагревайте на медленном огне, пока ингредиенты не растворятся и не образуют однородную смесь. Растворите соду в чайной ложке кипящей воды (можно и в лимоне) и сразу же добавьте ее к масляной смеси. Смесь тут же вспенится. Вылейте ее в углубление. Хорошенько вымешайте деревянной ложкой.
- Сливочное масло: 125 г
- Светлая патока: 9 столовых ложек
- Сода: 1 г
3
Набирайте тесто столовой ложкой без горки и в виде капель выливайте (или выкладывайте — зависит от получившейся консистенции) на противень на большом расстоянии друг от друга. Пальцами слегка прижмите сверху тесто. Выпекайте 20 минут, пока оно слегка не зарумянится. Выньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения.