Оладьи с маслом на опаре
5 порций
80 минут
Оладьи с маслом на опаре — это классика русской кухни, уходящая корнями в традиции деревенской выпечки. Эти пушистые, ароматные оладушки готовятся на дрожжевой опаре, что делает их особенно воздушными и нежными. Добавление яиц, сахара и растительного масла придаёт тесту богатый вкус, а жарка на сковороде в растительном масле создаёт аппетитную золотистую корочку. Оладьи идеально сочетаются с вареньем, сметаной или мёдом, превращая их в универсальное угощение как для завтрака, так и для семейного чаепития. Этот простой, но изысканный рецепт — настоящее воплощение уюта и домашнего тепла.
1
25 г дрожжей (главное, чтобы дрожжи были не сухими т.е в пакетике, а свежие), 2 стакана теплого молока, 500 г муки. Все вымешиваем до однородного гладкого вида и ставим на полчасика в тепле (дать опаре подняться в теплом месте 40–60 минут).
- Свежие дрожжи: 25 г
- Молоко: 500 мл
- Пшеничная мука: 500 г
2
Как только опара поднялась, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем, даем постоять еще полчаса.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Ставим рядом стакан с водой. Окуная столовую ложку в воду, выкладываем тесто и выпекаем оладушки с двух сторон.
- Растительное масло: 2 столовые ложки