Манго с кокосовым кремом и перцем чили
2 порции
140 минут
Манго с кокосовым кремом и перцем чили — это яркое сочетание сладости, нежности и пикантности, создающее необыкновенную вкусовую симфонию. Это блюдо вдохновлено экзотическими мотивами, привнося в европейскую кухню нотки тропического наслаждения. Спелое манго дарит сочность и фруктовую свежесть, кокосовый крем придает бархатистую мягкость, а щепотка молотого чили добавляет неожиданное тепло, пробуждая рецепторы. Такой десерт идеально подходит для романтического вечера или гастрономического эксперимента. Манго с кокосовым кремом и перцем чили можно подать как самостоятельное угощение или использовать в качестве утонченного завершения трапезы. Восхитительный баланс вкусов делает это блюдо незабываемым.
1
Налейте кокосовое молоко в сотейник, поставьте на средний огонь и доведите чуть-чуть до кипения. Добавьте сахар, соль и ванильный экстракт. Перемешайте и снимите с огня. Разведите 1 чайную ложку крахмала в 1 столовой ложке воды. Добавьте смесь в кокосовый крем и верните сотейник на огонь. Варите на очень слабом огне, постоянно помешивая, 5–10 минут до загустения. Снимите крем с огня, остудите при комнатной температуре, после чего остудите в холодильнике в течение пары часов.
- Кокосовое молоко: 0.3 банка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
- Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка
2
Возьмите спелое манго, снимите кожуру, удалите косточку, порежьте фрукт на дольки. Разложите дольки по двум креманкам, полейте сверху кокосовым кремом, посыпьте малюсенькой щепоткой молотого чили и подавайте.
- Манго: 1 штука
- Молотый перец чили: по вкусу