Маффины с цукатами
12 порций
35 минут
Маффины с цукатами — это нежная выпечка с яркими фруктовыми акцентами, характерная для армянской кухни. Этот рецепт воплощает гармонию мягкого теста на кефире и сладких цукатов, создавая изысканный вкус с легкими ванильными нотками. Армянская кулинария славится использованием натуральных ингредиентов, и цукаты здесь играют ключевую роль, придавая маффинам праздничный вид и богатый аромат. Их воздушная структура достигается благодаря разрыхлителю, а сливочное масло делает текстуру особенно бархатистой. Прекрасный выбор для уютного чаепития или семейного застолья, маффины идеально сочетаются с горячим напитком. Они просты в приготовлении, а их насыщенный вкус радует и взрослых, и детей. Этот рецепт — настоящая находка для любителей домашней выпечки, желающих привнести в повседневное меню нотки солнечного армянского тепла.
1
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца, кефир, муку с разрыхлителем.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Кефир: 150 мл
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Затем добавить щепотку соли и ванильный экстракт.
- Соль: щепотка
- Ванилин: по вкусу
3
Вмешать цукаты.
- Цукаты: 100 г
4
Разложить в формочки для маффинов и печь 25 минут при 180 градусах.