Лимонные маффины на кефире
12 порций
25 минут
Лимонные маффины на кефире — нежное лакомство с восхитительным цитрусовым ароматом и воздушной текстурой. Этот рецепт вобрал в себя лучшие традиции европейской кухни, сочетая свежесть лимона, легкость теста и кислинку кефира. История подобных маффинов уходит в Англию и Францию, где выпечка с цитрусовыми была символом утонченного вкуса. Кефир делает их необыкновенно мягкими, а лимонная цедра придает свежесть. Идеальны для завтрака или уютного чаепития, они прекрасно сочетаются с медом или кремом. Легкость приготовления делает их доступными даже для новичков в выпечке. Они быстро поднимаются в духовке, наполняя кухню изысканным ароматом. Прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту и элегантность в выпечке!
1
С лимона натереть кожуру, примерно 1–2 чайной ложки.
- Лимон: 1 штука
2
Взбить яйца с сахаром.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
3
Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах.
- Растительное масло: 1 стакан
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 1.5 стакан
4
Смешать муку и дрожжи. Просеять в яичную смесь, перемешать.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сухие дрожжи: 1.5 чайная ложка
5
Добавить кефир, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.
- Кефир: 1 стакан
6
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут — они сразу характерно поднимутся.