Клафути с вишней и ванилью
8 порций
70 минут
Клафути с вишней и ванилью — это вкусное и уютное блюдо, которое передается из поколения в поколение в семье сестер Натальи и Надежды Бруни. В этом десерте гармонично сочетаются нежная текстура и сладко-кислый вкус вишни, дополненный тонкими нотками ванили. Он отлично подходит для дружеских встреч или семейных ужинов, создавая атмосферу тепла и уюта благодаря своим традиционным корням.
1
Вишню разложить на дне формы для выпечки в один ряд, засыпать 50 граммами сахара и оставить на полчаса.
- Вишня: 500 г
- Сахар: 250 г
2
Тем временем просеять муку, добавить щепотку соли, чуть-чуть ванилина, цедру одного лимона и остальной сахар. Размешать, сделать в серединке углубление и влить в него взбитые яйца. Размешать до однородности муку с яйцами, затем со сметаной и под конец — с молоком.
- Пшеничная мука: 125 г
- Соль: щепотка
- Ванилин: щепотка
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сметана: 350 г
- Молоко: 1 стакан
3
Залить тестом ягоды и поставить на тридцать пять — сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Поверхность клафути должна подрумяниться и подняться.
- Вишня: 500 г