Карамелизованные ананасы на гриле
6 порций
30 минут
Карамелизованные ананасы на гриле — это истинное наслаждение, пришедшее из паназиатской кухни, где мастерство карамелизации фруктов ценится высоко. Сладкий, сочный ананас, пропитанный пряностями и цитрусовыми нотами лайма, раскрывает свои богатые вкусовые оттенки под воздействием жара гриля. Масло придаёт ему нежность, а сахар, корица и гвоздика создают глубокий, согревающий аромат. Это блюдо идеально подходит как десерт, самостоятельный сладкий акцент на вечеринке или оригинальное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Сладкая карамельная корочка контрастирует с освежающей кислинкой ананаса, делая вкус незабываемым. Простота приготовления и изысканность вкуса превращают его в универсальное решение для пикника или праздничного ужина.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
Очистите ананас, удалите сердцевину и порежьте на куски.
- Ананас: 1 штука
3
В миске смешайте сахар, корицу, гвоздику и цедру лайма.
- Сахар: 0.8 стакан
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 0.3 чайная ложка
- Цедра лайма: 1 чайная ложка
4
Смажьте кусочки ананасы размягченным сливочным маслом, затем обваляйте в сахарной смеси. Выложите на гриль и жарьте 5-6 минут, переворачивая, пока не подрумянятся.
- Сливочное масло: 120 г
- Ананас: 1 штука
- Сахар: 0.8 стакан