Яблочный пирог в нежном сметанном креме
6 порций
80 минут
Яблочный пирог в нежном сметанном креме — это настоящее воплощение уюта и домашнего тепла. Его корни уходят в итальянскую кухню, где простота ингредиентов сочетается с изысканным вкусом. Нежное тесто, пропитанное сливочной мягкостью, идеально дополняется сочными кусочками кислых яблок, которые придают десерту легкую кислинку. А сметанная заливка делает его особенно нежным, придавая кремовую текстуру и насыщенный аромат. Этот пирог идеален для уютных вечеров в кругу семьи или дружеских встреч за чашечкой ароматного чая. Подается охлажденным, чтобы полностью раскрыть тонкость вкусовых оттенков, и прекрасно сочетается с ванильным мороженым или свежими ягодами.
1
Сливочное масло растопить.
- Сливочное масло: 100 г
2
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и сметану.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сметана: 2 столовые ложки
3
Замесить мягкое и эластичное тесто — оно не должно липнуть к рукам и к столу.
4
Тесто раскатать в пласт и переложить в разъемную форму (24 см), сделать бортики 2–3 см.
5
Яблоки помыть, убрать сердцевину. Нарезать на мелкие кубики и выложить на тесто.
- Кислые яблоки: 4 штуки
6
Для заливки сметану взбить с мукой, яйцом и сахаром, и залить этой смесью яблоки.
- Сметана 20%-ная: 200 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 200 г
7
Выпекать примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
8
Когда пирог полностью остынет — достать из формы и можно подавать.