Брауни с кусочками шоколада и миндалем
4 порции
30 минут
Брауни с кусочками шоколада и миндалем — это воплощение насыщенного вкуса и нежной текстуры. Этот десерт, рожденный в США, покорил сердца сладкоежек по всему миру. Его бархатистая основа из темного шоколада и сливочного масла создаёт глубокий, интенсивный вкус, который дополнен сладостью двух видов сахара. Миндальные хлопья добавляют легкую хрустящую нотку, а шоколадные чипсы делают каждый кусочек еще более насыщенным. Идеален для уютного вечера с чашкой кофе или как роскошное угощение к празднику. Готовится просто, но выглядит и ощущается как настоящее лакомство от кондитера.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом квадратную форму 20х20 см.
- Сливочное масло: 110 г
2
В сотейнике на небольшом огне растопите измельченный шоколад и сливочное масло, помешивая. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
- Несладкий темный шоколад: 60 г
- Сливочное масло: 110 г
3
Тем временем, в большой миске миксером взбейте яйца с белым и коричневым сахаром. Добавьте ваниль и шоколадную массу. Хорошо перемешайте.
- Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
- Мелкий белый сахар: 0.5 стакан
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
- Несладкий темный шоколад: 60 г
4
Добавьте муку и аккуратно перемешайте (не взбивайте — тесто получится очень плотное).
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
5
Добавьте половину шоколадных чипсов и снова перемешайте.
- Шоколадные чипсы: 120 г
6
Выложите в форму и посыпьте оставшимися шоколадными чипсами и миндалем.
- Шоколадные чипсы: 120 г
- Хлопья миндаля: 60 г
7
Выпекайте 25–30 минут до готовности, проверяя зубочисткой.