З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Осьминог по-галисийскиИспанская кухня
Paella dish
Конфеты из «Малютки»Советская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
Суп с мисоЯпонская кухня
Paella dish
ШаньгиРусская кухня

Зимний куриный суп со сливками и карри

4 порции

60 минут

Зимний куриный суп со сливками и карри – это уютное блюдо, согревающее душу и тело в холодные дни. Его корни уходят в индийскую кухню, где специи играют ключевую роль, наполняя блюда насыщенным ароматом и глубиной вкуса. Нежные кусочки курицы, пропитанные сливочным бульоном, приобретают удивительную мягкость, а карри придаёт ему пряное, чуть острое звучание. Овощи, такие как морковь, картофель и сельдерей, добавляют свежесть и легкую сладость, создавая гармоничный баланс. Этот суп идеально подходит для уютных семейных ужинов, его можно подавать с хрустящим хлебом или лепёшками. Вкус становится ещё богаче благодаря свежему укропу, который завершает композицию ароматов. Прост в приготовлении и при этом впечатляет насыщенным вкусом – идеальное зимнее угощение!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
376.8
ккал
28.7g
грамм
23.1g
грамм
15.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриные окорочка
3 
шт.
Корень сельдерея
100 
г
Стебель сельдерея
2 
шт.
Морковь
1 
шт.
Картофель
1 
шт.
Чеснок
3 
зуб.
Репчатый лук
1 
шт.
Сливки 20%-ные
150 
мл
Карри
 
щеп.
Укроп
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Моем окорочка, снимаем лишний жир, разрезаем пополам, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриные окорочка3 штуки
  • 2

    Варим бульон 30 минут, не забываем снимать пенку и положить луковицу и соль, когда закипит.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Укроп по вкусу
  • 3

    Пока варится бульон, чистим и режем овощи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Корень сельдерея100 г
    2. Стебель сельдерея2 штуки
    3. Морковь1 штука
    4. Картофель1 штука
    5. Чеснок3 зубчика
  • 4

    По прошествию получаса закидываем все овощи в бульон и варим еще 20 минут на небольшом огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Корень сельдерея100 г
    2. Стебель сельдерея2 штуки
    3. Морковь1 штука
    4. Картофель1 штука
    5. Чеснок3 зубчика
  • 5

    Вытаскиваем большой шумовкой курицу и ножом отделяем мясо от костей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриные окорочка3 штуки
  • 6

    Кости выкидываем, а мясо кидаем обратно в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриные окорочка3 штуки
  • 7

    Вливаем сливки и добавляем щепотку карри.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 20%-ные150 мл
    2. Карри щепотка
  • 8

    Варим еще три минуты и выключаем.

  • 9

    Посыпаем готовый суп измельченным укропом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп по вкусу

Похожие рецепты