Уха из морского языка
2 порции
35 минут
Уха из морского языка — изысканное блюдо средиземноморской кухни, наполненное свежестью морских глубин. Этот суп обладает легкостью и нежностью, благодаря мягкому филе морского языка, которое плавно сочетается с овощной палитрой — сладким перцем, морковью и луком. Аромат петрушки и пряностей придает ухе теплые, уютные нотки, делая ее идеальной для неспешных обедов у моря или уютных домашних ужинов. Благодаря быстрому приготовлению и минимальному количеству ингредиентов, уха остается невероятно полезным и простым блюдом, сохраняющим естественные вкусы. Прозрачный, насыщенный бульон дополняет его особую прелесть, оставляя легкое послевкусие свежести и морского бриза.
1
Лук нарезаем мелко, морковь трем на терке, болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, засыпаем в кастрюльку.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
2
Филе морского языка нарезаем средними кусочками, кладем в кастрюльку, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену.
- Филе морского языка: 400 г
3
После того, как закипит, кладем петрушку, специи, солим и перчим. Варим еще 5 минут — уха готова.
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу