Суп молочный с перловой крупой
4 порции
60 минут
Суп молочный с перловой крупой – нежное и питательное блюдо русской кухни, согревающее и насыщающее с первой ложки. Его история уходит в глубину веков, когда молочные супы были неотъемлемой частью деревенского рациона. Перловая крупа, богатая полезными веществами, придаёт супу плотность и мягкость, а сливочное масло и сахар делают вкус более насыщенным и приятным. Этот суп идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина, помогая восстановить силы и согреть в холодные дни. Его нежная текстура и лёгкая сладость делают его отличным вариантом для детей, а также для тех, кто ценит традиционные домашние блюда с душой.
1
Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой на 2 часа.
- Перловая крупа: 5 столовая ложка
2
Воду слить, крупу залить горячей водой и дать ей прокипеть в течение 10 минут.
- Перловая крупа: 5 столовая ложка
3
Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю с кипящим молоком и варить при слабом кипении в течение 40-50 минут. Добавив соль, сахар и масло, подать на стол.
- Перловая крупа: 5 столовая ложка
- Молоко: 1 л
- Соль: по вкусу
- Сахар: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 1 столовая ложка