Суп из белых сушеных грибов
4 порции
40 минут
Суп из белых сушеных грибов — это исконно славянское блюдо, которое восходит к традициям наших бабушек. Он удивляет своей простотой и удивительным вкусом, который достигается благодаря сочетанию ароматных белых грибов, свежих овощей и нежной вермишели. Это согревающее и питательное угощение прекрасно подходит для семейного ужина, создавая атмосферу уюта и тепла.
1
Замочить грибы на 10–15 минут до набухания. После воду слить.
- Сушеные белые грибы: 60 г
- Вода: 4 стакана
2
Натереть морковь на крупной терке, порезать лук. Обжарить на оливковом масле.
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
3
Положить грибы в кипящую воду.
- Сушеные белые грибы: 60 г
- Вода: 4 стакана
4
Добавить обжаренную морковь с луком.
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
5
Почистить, порезать картофель, закинуть в кастрюлю.
- Картофель: 4 штуки
6
Варить 15–20 минут.
7
Закинуть макаронные изделия (лапшу) на глаз, на вкус.
- Вермишель: 100 г
8
Добавить соль, специи, травы по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
9
Выключить огонь, дать настояться 10–15 минут.