Сырой томатный соус к рыбе и овощам

4 порции

135 минут

Летнее настроение в каждом глотке — этот свежий и слегка острый томатный сок порадует вас ярким вкусом. Не стоит подвергать его тепловой обработке; кипячение тут ни к чему. Вместо этого подавайте его холодным, в качестве сопровождения к рыбе, приготовленной на гриле, или к маринованным овощам.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

279.9

ккал

1.4g

грамм

25.3g

грамм

12g

грамм

Ингредиенты

4порции

Помидоры

450

г

Томатное пюре

1

ст.л.

Листья базилика

10

шт.

Сахарная пудра

1

ст.л.

Хересный уксус

2

ст.л.

Оливковое масло

100

мл

Шаги приготовления

1
Порубите и смешайте в чаше томаты, томатное пюре, базилик, пудру и уксус.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры: 450 г
2. Томатное пюре: 1 столовая ложка
3. Листья базилика: 10 штук
4. Сахарная пудра: 1 столовая ложка
5. Хересный уксус: 2 столовые ложки

2
Накройте и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

3
Приготовьте из смеси пюре в пищевой мельнице.

4
Медленно влейте масло к томатной смеси, постоянно взбивая венчиком.
Необходимые ингредиенты:
1. Оливковое масло: 100 мл

5
Посолите, поперчите по вкусу.

6
Подавайте при комнатной температуре.

7
Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Сырой томатный соус к рыбе и овощам

Похожие рецепты