Зеленый салат с малиной, авокадо и манго
4 порции
10 минут
Зеленый салат с малиной, авокадо и манго — яркое сочетание свежести, сладости и пикантности. Его корни уходят в итальянскую кухню, где искусство баланса вкусов играет ключевую роль. Сладкая сочность манго гармонично сочетается с кремовой текстурой авокадо, а кислинка малины придает освежающую нотку. Заправка на основе малины, оливкового масла и винного уксуса усиливает вкус каждого ингредиента, создавая изысканный букет. Хрустящие грецкие орехи добавляют текстурный контраст, а красный лук привносит легкую пряность. Этот салат идеален как легкое летнее блюдо, подчеркивающее сезонные ингредиенты, и может стать украшением любого стола, будь то романтический ужин или праздничное застолье.
1
В блендере смешайте 0,5 стакана малины, оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
- Малина: 270 г
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Красный винный уксус: 0.3 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Крупная соль: 0.3 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.1 чайная ложка
2
Очистите манго и авокадо от кожицы и косточек и нарежьте кубиками.
- Манго: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
3
В миске смешайте листья салата, манго, авокадо и тонко нарезанный красный лук. Сбрызните приготовленный соусом и аккуратно перемешайте.
- Смесь салатных листьев: 8 стаканов
- Манго: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
- Красный лук: 120 г
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
4
Разложите салат по тарелкам и посыпьте малиной и слегка измельченными орехами.
- Малина: 270 г
- Жареные грецкие орехи: 65 г