Селедка под шубкой
8 порций
30 минут
Селедка под шубкой — культовое блюдо русской кухни, прочно вошедшее в традиционные застолья. Ее история восходит к началу XX века, когда слои рыбы, овощей и майонеза стали символом сытного и гармоничного сочетания. Изысканный вкус блюда раскрывается в балансе соленой сельди, сладковатой свеклы, нежных картофеля и моркови, пикантного лука и маринованных огурцов. Завершающий штрих — яйцо и зелень, придающие закуске свежесть. Селедка под шубкой не просто салат, а настоящая гастрономическая эмблема праздников, ведь ее яркие слои создают эффектное визуальное и вкусовое впечатление. Это блюдо, которое объединяет поколения, наполняя трапезу теплом и уютом.
1
Мелко нарезать лук, обдать кипятком, равномерно выложить на дно глубокой тарелки с широким дном. Сверху положить нарезанную сельдь, нанести тонкий слой майонеза.
- Репчатый лук: 1 головка
- Слабосоленая сельдь: 1 штука
- Майонез: 100 г
2
Овощи натереть слоями на крупной терке, добавляя между ними майонез, количество майонеза — по вкусу. Слой маринованных огурцов делать после слоя свеклы. Верхний слой — яйцо.
- Свекла: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 4 штуки
- Майонез: 100 г
- Маринованные огурцы: 5 штука
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Сверху можно украсить пучком петрушки.
- Петрушка: 1 пучок