Салат с помидорами и пекинской капустой
4 порции
15 минут
Салат с помидорами и пекинской капустой – яркое, освежающее блюдо китайской кухни, сочетающее хрусткость капусты с нежной сочностью томатов. Китайские кулинары ценят баланс вкусов и текстур, и этот салат – яркое тому подтверждение. Легкая кислинка лимонного сока, терпкость горчицы и насыщенный аромат оливкового масла создают гармонию, превращая простой овощной микс в настоящее гастрономическое наслаждение. Подается сразу после заправки, чтобы сохранить свежесть и насыщенность вкусов. Этот салат идеален как гарнир к блюдам из рыбы или птицы, а также как самостоятельная закуска, придающая трапезе легкость и насыщенность.
1
Нарезать сладкий перец и пекинскую капусту.
- Пекинская капуста: 400 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
2
Мелко нарезать помидоры и лук.
- Помидоры: 2 штуки
- Лук-шалот: 1 головка
3
Смешать оливковое масло с горчицей, добавить сок лимона, посолить и поперчить.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
- Лимон: 0.3 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Заправить салат получившимся соусом и сразу подавать.