Салат с индейкой, травами и арахисовым соусом

4 порции

45 минут

Этот салат с индейкой, травами и арахисовым соусом представляет собой гармоничное сочетание свежести зелени, пикантности специй и ореховых нот. Его корни уходят в европейскую кулинарию, но экзотические акценты придают ему особенный характер. Запеченное в ароматных специях филе индейки получается нежным и сочным, а легкость рукколы и свежесть огурцов прекрасно дополняют блюдо. Арахисовый соус, богатый насыщенными вкусами, добавляет глубину и легкую остроту благодаря перцу чили. Этот салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для элегантного ужина, радуя изысканным вкусом и утонченным сочетанием ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

348.9

ккал

19g

грамм

22.5g

грамм

18.2g

грамм

Ингредиенты

4порции

Филе индейки

300

Огурцы

шт.

Рукола

150

Кинза

вет.

Свежая мята

вет.

Зеленый лук

стеб.

Оливковое масло

ст.л.

Сладкая паприка

ч.л.

Свежемолотый черный перец

0.3

ч.л.

Перец чили

0.3

шт.

Арахисовая паста

ст.л.

Соевый соус

ст.л.

Рисовый уксус

ст.л.

Соус из черных бобов

ст.л.

Арахисовое масло

ч.л.

Шаги приготовления

1
Сладкую паприку перемешать с черным перцем.
Необходимые ингредиенты:
1. Сладкая паприка: 1 чайная ложка
2. Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка

2
Индейку обвалять в получившейся смеси специй, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180◦С. духовке 30 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Филе индейки: 300 г

3
Перец чили очень мелко порубить — должно получиться пол чайной ложки.
Необходимые ингредиенты:
1. Перец чили: 0.3 штука

4
Приготовить соус: слегка разогреть в сковороде арахисовое масло, добавить арахисовую пасту, соевый соус, рисовый уксус, соус Black bean, перец чили, все перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Арахисовое масло: 2 чайные ложки
2. Арахисовая паста: 3 столовые ложки
3. Соевый соус: 2 столовые ложки
4. Рисовый уксус: 2 столовые ложки
5. Соус из черных бобов: 2 столовые ложки
6. Перец чили: 0.3 штука

5
Филе индейки нарезать длинными полосками, добавить 2 ст. ложки получившегося соуса и перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Филе индейки: 300 г
2. Арахисовая паста: 3 столовые ложки

6
Зеленый лук порезать наискосок.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленый лук: 3 стебля

7
С огурцов срезать кожуру и нарезать их тонкими длинными полосками (мякоть с семенами не нарезать).
Необходимые ингредиенты:
1. Огурцы: 3 штуки

8
Выложить на большое плоское блюдо рукколу, сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить индейку и огурцы.
Необходимые ингредиенты:
1. Рукола: 150 г
2. Оливковое масло: 3 столовые ложки
3. Филе индейки: 300 г
4. Огурцы: 3 штуки

9
Присыпать зеленым луком, листьями мяты и кинзы, полить 1 ст. ложкой соуса.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленый лук: 3 стебля
2. Свежая мята: 4 веточки
3. Кинза: 4 веточки
4. Арахисовая паста: 3 столовые ложки

Салат с индейкой, травами и арахисовым соусом

Похожие рецепты