Салат с фисташками, лососем и креветками
4 порции
30 минут
Этот салат — истинное воплощение средиземноморского изящества, где сочетаются нежные морепродукты, свежая зелень и хрустящие фисташки. Итальянская кухня славится своей простотой и безупречным балансом вкусов, и этот рецепт не исключение. Легкость пасты аль денте гармонично сочетается с утонченным вкусом копченого лосося, а свежая спаржа добавляет хруст и свежесть. Заправленный ароматным соусом из оливкового масла и лимонного сока, салат приобретает изысканный цитрусовый оттенок, а базилик придаёт ему нотку пряности. Фисташки завершают композицию, даря блюду тонкую ореховую сладость. Этот салат — прекрасный вариант для лёгкого обеда или элегантного ужина, способного перенести вас на солнечные улицы Италии.
1
Отварите макароны до состояния аль денте, промойте и дайте остыть.
- Макароны: 250 г
2
Отварите спаржу, охладите и разрежьте на длинные полоски.
- Свежая спаржа: 100 г
3
Измельчите рыбу, перемешайте с макаронами и спаржей.
- Копченый лосось: 50 г
4
Заправьте соусом из оливкового масла и лимонного сока.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
5
Добавьте мелко порубленные фисташки и базилик. Посолите, поперчите.
- Фисташки: 1 столовая ложка
- Базилик: 1 стебель
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу