Салат из раков
3 порции
20 минут
Салат из раков – изысканное блюдо русской кухни, восходящее к традициям аристократических застолий. Раковые шейки, пропитанные лимонным соком, придают салату нежность и тонкую морскую нотку. Отварные белые грибы добавляют землистый аромат, а маринованные огурцы – пикантную кислинку. Корень сельдерея и яйца создают баланс текстур, делая салат сытным. Заправка из майонеза с лимонным соком объединяет ингредиенты в гармоничный ансамбль вкусов. Этот салат прекрасно подойдет как праздничное блюдо или закуска к легкому белому вину.
1
Промойте раков и отварите в подсоленной воде с укропом. Очистите шейки и клешни раков и сбрызните лимонным соком.
- Раки: 10 штук
- Соль: по вкусу
2
Белые грибы очистите, промойте и отварите. Нарежьте грибы небольшими кусочками.
- Белые грибы: 200 г
3
Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками.
- Корень сельдерея: 1 штука
5
Маринованные огурцы нашинкуйте.
- Маринованные огурцы: 2 штуки
6
Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом и лимонным соком. Посолите, поперчите.
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу