Салат из пасты с соусом песто
8 порций
30 минут
Салат из пасты с соусом песто — это квинтэссенция итальянской кухни, сочетающая в себе простоту и изысканность. Появившись в солнечной Лигурии, песто — ароматное сочетание базилика, чеснока, кедровых орехов и пармезана, перетёртых с оливковым маслом — стал символом свежести и вкуса. В этом салате фузилли нежно обволакиваются этим ярким соусом, соединяясь с солёными оливками, сладковатым зелёным горошком и хрустящими кедровыми орешками. Черри придают свежесть, а листья базилика завершат картину истинного средиземноморского наслаждения. Этот салат идеально подходит как лёгкий летний обед или элегантное блюдо для дружеского ужина, пробуждая теплые воспоминания о морском бризе и уютных улочках Италии.
1
Отварить макароны до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и выложить их в большую миску. Добавить песто, маслины, зеленый горошек, кедровые орешки. Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Паста фузилли: 250 г
- Песто: 1 стакан
- Оливки без косточек: 50 г
- Зеленый горошек: 1 стакан
- Обжаренные кедровые орехи: 30 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Выложить салат на блюдо и украсить свежими листьями базилика и половинками помидор черри.
- Листья базилика: по вкусу
- Красные помидоры черри: 300 г