Салат из курицы с виноградом и сыром с голубой плесенью
4 порции
35 минут
Салат из курицы с виноградом и сыром с голубой плесенью — это гармония нежных и ярких вкусов. Этот рецепт уходит корнями в гастрономические эксперименты русской кухни, объединяя свежие и насыщенные ингредиенты. Сладость кишмиша подчёркивает пикантность сыра дор-блю, а сочная пекинская капуста добавляет легкость. Отварная куриная грудка делает блюдо сытным, а майонез придаёт нежную текстуру. Такой салат идеально подходит для праздничного стола или легкого ужина. Его особенность — баланс вкусов: солёное, сладкое и кремовое в одном блюде. Он хорош как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным и рыбным закускам.
1
Грудку куриную (можно использовать филе индейки) отварить до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Куриная грудка: 1 кусок
2
Листья пекинской капусты помыть, высушить и порезать несильно мелко на квадратики (примерно 2 см на 2 см).
- Пекинская капуста: 250 г
3
Сыр дор-блю нарезать кубиками.
- Сыр дорблю: 150 г
4
Виноградины нарезать на две половинки.
- Кишмиш: 100 г
5
Все перемешать и заправить майонезом.
- Майонез: по вкусу