Салат «Цезарь» с сыром
4 порции
30 минут
Салат «Цезарь» с сыром — это воплощение элегантности американской кухни. Его история берет начало в 1924 году, когда итальянский повар Цезарь Кардини создал легкое, но насыщенное блюдо в своём ресторане. Хрустящие чесночные гренки, пропитанные ароматным маслом, сочные листья салата, пикантный лимонный сок и нежные ноты твердого сыра создают восхитительное сочетание вкусов. Финальный штрих — яйцо-пашот, которое добавляет кремовую текстуру и насыщенность. Этот салат не только изыскан, но и универсален: его подают как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Идеально подходит для лёгкого обеда или праздничного ужина, радуя своей свежестью и сбалансированным вкусом.
1
Измельченный чеснок положить в масло и оставить на 30 минут. Порезать хлеб кубиками, пожарить в масле с чесноком до золотистой корочки. Вынуть из масла, подсушить.
- Чеснок: 1 зубчик
- Растительное масло: 150 мл
- Белый хлеб: 100 г
2
Хорошо вымытые и подсушенные листья салата порезать или порвать руками, уложить на дно миски. Полить оставшимся маслом, посолить, поперчить.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Растительное масло: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавить лимонный сок, тертый сыр, перемешать.
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Твердый сыр: 25 г
4
Сварить яйцо в мешочек, выложить на блюдце, подавать с салатом и гренками.
- Куриное яйцо: 1 штука