Оливье со свежими огурцами
4 порции
30 минут
Оливье со свежими огурцами – это обновленная интерпретация классического французского салата, привнесшего в славянскую кухню нотки изысканности. История «Оливье» берет начало в 19 веке, когда знаменитый шеф-повар Люсьен Оливье создавал свои фирменные блюда для московского ресторана «Эрмитаж». Сегодня этот салат – символ праздничного застолья, а свежие огурцы добавляют ему особую легкость и освежающую хрусткость. Нежность вареных яиц, сочность колбасы и зелёного горошка, аромат укропа и петрушки – все это гармонично сочетается под мягким слоем майонеза. Оливье со свежими огурцами – идеальный вариант как для повседневного меню, так и для торжественных событий, подчеркивающий свежесть ингредиентов и насыщенность вкуса.
1
Яйца сварить вкрутую и остудить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Яйца очистить и измельчить кубиком. Также кубиками нарезать колбасу и огурцы.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Вареная колбаса: 200 г
- Огурцы: 200 г
3
Все смешать, добавить зеленый горошек.
- Консервированный зеленый горошек: 150 г
4
Измельчить и добавить зелень (лук, петрушка, укроп).
- Зеленый лук: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Укроп: по вкусу
5
Заправить майонезом и посолить по вкусу.
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу