З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Турецкая пицца пидеТурецкая кухня
Paella dish
СангрияИспанская кухня
Paella dish
Рыбные котлетыРусская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Жареные потроха ТжвжикАрмянская кухня
Paella dish
Кекс с изюмомРусская кухня
Paella dish
Желтки святой ТерезыИспанская кухня
Paella dish
ФалафельАрабская кухня
Paella dish
ТоффиБританская кухня

Коулсло с кабачком

1 порция

20 минут

Коулсло с кабачком — это оригинальная интерпретация классического американского капустного салата, обогащенная нежным вкусом жареных кабачков. Его корни уходят в традиционную американскую кухню, где коулсло давно стал универсальным гарниром к мясным блюдам и барбекю. В этом варианте сладковатый, пряный соус на основе сметаны, майонеза и горчицы идеально сочетается с хрустящей молодой капустой и мягкими обжаренными овощами, создавая гармонию текстур и вкусов. Легкая пикантность соуса чили и томатной пасты добавляет нотки яркости, делая этот салат идеальным дополнением к блюдам из гриля или легким самостоятельным угощением. Подается охлажденным, позволяя ингредиентам раскрыть свой вкус и аромат во всей красе.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
446.7
ккал
6.3g
грамм
38g
грамм
21.4g
грамм
Ингредиенты
1порция
Оливковое масло
1 
ст.л.
Крупная морская соль
 
щеп.
Кабачки
200 
г
Морская соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соус чили
1 
ч.л.
Томатная паста
1 
ч.л.
Сметана
1 
ст.л.
Майонез
1 
ст.л.
Дижонская горчица
1 
ч.л.
Белый винный уксус
1 
ч.л.
Молодая капуста
110 
г
Шаги приготовления
  • 1

    На сковороде разогреть оливковое масло со щепоткой крупной морской соли.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло1 столовая ложка
    2. Крупная морская соль щепотка
  • 2

    Кабачок натереть на крупной терке и добавить его в масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки200 г
  • 3

    Поперчить и посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
  • 4

    Через 3–4 минуты перемешать, убавить огонь до среднего. Добавить соус чили и томатную пасту. Тушить около 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соус чили1 чайная ложка
    2. Томатная паста1 чайная ложка
  • 5

    В глубокую миску положить сметану.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана1 столовая ложка
  • 6

    Добавить майонез.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Майонез1 столовая ложка
  • 7

    Добавить горчицу и винный уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица1 чайная ложка
    2. Белый винный уксус1 чайная ложка
  • 8

    Тщательно перемешать.

  • 9

    Нашинковать капусту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодая капуста110 г
  • 10

    Добавить к капусте получившийся соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана1 столовая ложка
    2. Майонез1 столовая ложка
    3. Дижонская горчица1 чайная ложка
    4. Белый винный уксус1 чайная ложка
  • 11

    Добавить обжаренные кабачки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки200 г
  • 12

    Перемешать и подавать.

Похожие рецепты