Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
4 порции
40 минут
Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность пасты с насыщенным вкусом сливок, грибов и курицы. Его корни уходят в гастрономическую традицию Италии, где паста — это основа семейных обедов. Шампиньоны придают соусу глубину вкуса, а куриное филе делает блюдо сытным, но при этом нежным. Сливки и тертый сыр образуют кремовую текстуру, которая обволакивает каждый кусочек спагетти. Базилик добавляет нотку свежести, усиливая аромат. Это универсальное блюдо прекрасно подходит для уютных домашних ужинов и праздничных застолий, а его нежный, обволакивающий вкус придется по душе любому гурману.
1
Куриное филе омыть и осушить.
- Куриное филе: 2 штуки
2
Лук репчатый очистить и помыть. Нарезать полукольцами или кубиками.
- Репчатый лук: 1 штука
3
Грибы помыть и нарезать пластинками.
- Шампиньоны: 300 г
4
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В разогретое масло выложить грибы. Жарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить репчатый лук. Жарить все вместе около 10 минут, помешивая.
- Растительное масло: 30 мл
- Шампиньоны: 300 г
- Репчатый лук: 1 штука
5
Вскипятить 3 л воды. Посолить. В кипящую воду опустить спагетти. Добавить 1 с. ложку растительного масла. Варить до готовности согласно инструкции 4-8 минут.
- Соль: по вкусу
- Спагетти: 400 г
- Растительное масло: 30 мл
6
Готовую пасту откинуть на дуршлаг. Выложить в кастрюлю, накрыть крышкой.
- Спагетти: 400 г
7
Куриное филе нарезать кусочками.
- Куриное филе: 2 штуки
8
В сковороду добавить резанные куриные грудки, немного обжарить, посолить, поперчить. Добавить сливки. Тушить на небольшом огне, до готовности мяса, около 5 минут. Затем добавить сыр. Тушить и мешать до полного растворения сыра (около 3-5 минут). Добавить базилик. Снять с огня.
- Куриное филе: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливки 20%-ные: 200 г
- Тертый твердый сыр: 150 г
- Сушеный базилик: по вкусу
9
В готовый соус выложить приготовленную пасту, перемешать спагетти с грибами и курицей. Спагетти с грибами и курицей готовы.
- Спагетти: 400 г