Сливочная паста со спаржей и горошком
2 порции
15 минут
Сливочная паста со спаржей и горошком — это гармония свежести и нежности в одном блюде. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где паста является основой многих кулинарных шедевров. Нежные кусочки спаржи и сладкий зеленый горошек создают яркую текстуру, а мягкий сыр придаёт сливочную насыщенность. Лимонная цедра и сок добавляют легкую кислинку, подчеркивая свежесть овощей. Это блюдо идеально подходит для весеннего или летнего ужина, когда хочется чего-то лёгкого, но питательного. Подаётся оно с шнитт-луком для дополнительного аромата. Простое в приготовлении, но элегантное на вкус, оно станет прекрасным выбором как для семейного ужина, так и для романтического вечера.
1
Сварите макароны, следуя инструкции на упаковке.
- Макароны: 250 г
2
За две минуты до конца варки добавьте спаржу и горошек.
- Спаржа: 300 г
- Замороженный зеленый горошек: 175 г
3
Варите все вместе в течение последних 2 минут, затем зачерпните чашку жидкости из кастрюли перед тем, как слить макароны и овощи.
- Макароны: 250 г
- Спаржа: 300 г
- Замороженный зеленый горошек: 175 г
4
В макароны и овощи в кастрюле добавьте лимонную цедру, мягкий сыр и приправы. Добавьте выжатый лимонный сок по вкусу и 2-3 ст. л. оставленной жидкости.
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Мягкий сыр: 100 г
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Шнитт-лук: по вкусу