Якисоба
4 порции
20 минут
Якисоба — это яркое и аппетитное блюдо, родом из Японии, но популярное по всему миру. Лапша, обжаренная с кусочками нежного куриного филе, свежими овощами и насыщенным соевым соусом, приобретает насыщенный вкус с пикантными нотками. Острота чили-пасты гармонично сочетается с мягкостью капусты и сладостью моркови, создавая идеальный баланс. Это блюдо не только сытное, но и невероятно ароматное благодаря добавлению чеснока и кунжутного масла. В Японии якисоба часто готовят на уличных фестивалях, где ее подают горячей прямо с сковороды, а дома она становится отличным вариантом быстрого и вкусного ужина. Ее можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или дополнить любимыми гарнирами. Каждая порция — это истинное удовольствие и вкусовое путешествие!
1
Как приготовить якисоба в домашних условиях: Лапшу для якисобы сварить в отдельной кастрюле до готовности или залить кипятком (в соответствии с инструкцией на упаковке). Откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Куриное филе отделить от костей и порезать небольшими кусочками.
- Лапша рамен: 350 г
- Куриное филе: 600 г
2
На сковороде разогреть растительное и кунжутное масло, добавить острую пасту чили. Чеснок очистить, мелко порезать и добавить в сковороду через полминуты после пасты, тщательно пермешать.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
- Чили-паста: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
3
Добавить измельченное мясо курицы и перемешать. Жарить, помешивая, полминуты. Затем влить половину соевого соуса и снова перемешать. Жарить на средне-сильном огне около 10 минут, помешивая.
- Куриное филе: 600 г
- Соевый соус: 120 мл
4
После окончания ее приготовления переложить содержимое сковороды с небольшую кастрюлю и накрыть крышкой. На этой же сковороде разогреть еще ложку растительного масла (при необходимости).
- Растительное масло: 1 столовая ложка
5
Пекинскую капусту нашинковать, лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и порезать соломкой или натереть на крупной терке. Выложить все измельченные овощи в сковороду с разогретым маслом.
- Пекинская капуста: 400 г
- Лук: 1 штука
- Морковь: 3 штуки
6
Жарить овощи 3-5 минут, помешивая, на средне-сильном огне. Затем добавить содержимое кастрюли, лапшу, остальной соевый соус, перец по вкусу и перемешать.
- Соевый соус: 120 мл
- Лапша рамен: 350 г
- Куриное филе: 600 г
7
Якисоба готовится еще 2-3 минуты, при этом периодически ее нужно помешивать. Разложить горячее блюдо по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита