Тушеные овощи с соевым мясом

4 порции

60 минут

Тушеные овощи с соевым мясом — это ароматное и питательное блюдо паназиатской кухни, объединяющее богатство вкусов и текстур. Соевое мясо, ставшее популярным заменителем животного белка, впитывает специи и лимонный сок, приобретая насыщенный вкус. Овощи — картофель, цукини, фасоль, морковь, болгарский перец и помидоры — придают блюду свежесть, яркость и полезность. Запекание в фольге сохраняет сочность ингредиентов, позволяя вкусам гармонично соединяться. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, идеально подходящее для вегетарианского рациона или просто легкого, но сытного ужина. Подавать его можно самостоятельно или с ароматным рисом, дополняя травами и соевым соусом, подчеркивающим его восточный характер.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

195.3

ккал

17.7g

грамм

0.9g

грамм

30.9g

грамм

Ингредиенты

4порции

Помидоры

шт.

Соевое мясо

100

Цукини

шт.

Картофель

шт.

Сладкий перец

0.5

шт.

Чеснок

зуб.

Лук

шт.

Зеленая стручковая фасоль

Морковь

шт.

Лимон

0.5

шт.

Молотый черный перец

щеп.

Соль

щеп.

Шаги приготовления

1
Вскипятить воду и отварить соевое мясо на медленном огне 15 минут. После немного остудить, посыпать перцем и солью, перемешать и дать постоять.
Необходимые ингредиенты:
1. Соевое мясо: 100 г
2. Молотый черный перец: щепотка
3. Соль: щепотка

2
Отварить картофель. После того, как он остынет, нарезать его дольками.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 3 штуки

3
Бланшировать фасоль. Нарезать кубиками цукини. Морковь нарезать полосочками. Перец болгарский большими кусками. Луковицу разрезать на 2 части, потом на 8 частей. Помидоры нарезать большими кубиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленая стручковая фасоль: 50 г
2. Цукини: 1 штука
3. Морковь: 1 штука
4. Сладкий перец: 0.5 штука
5. Лук: 1 штука
6. Помидоры: 2 штуки

4
Разогреть духовку до 180 градусов.

5
В фольгу на противень положить: в центре отваренное соевое мясо, вокруг него выложить картофель. Сверху выложить овощи — цукини, помидоры, лук, морковь, фасоль, перец. Посыпать перцем и солью, перемешать овощи. Чеснок мелко нарезать и перемешать с овощами. Полить все соком половинки лимона.
Необходимые ингредиенты:
1. Соевое мясо: 100 г
2. Картофель: 3 штуки
3. Цукини: 1 штука
4. Помидоры: 2 штуки
5. Лук: 1 штука
6. Морковь: 1 штука
7. Зеленая стручковая фасоль: 50 г
8. Сладкий перец: 0.5 штука
9. Молотый черный перец: щепотка
10. Соль: щепотка
11. Чеснок: 3 зубчика
12. Лимон: 0.5 штука

6
Завернуть фольгу и поставить в духовку на 25–30 минут.

Тушеные овощи с соевым мясом

Похожие рецепты