Рисовая каша, запеченная в тыкве
2 порции
45 минут
Запеченная в тыкве рисовая каша — это удивительное блюдо, которое объединяет в себе сладость и насыщенный вкус тыквы с нежной текстурой риса. Этот кулинарный шедевр выглядит поистине изысканно, когда тыква служит не только емкостью, но и ароматным дополнением к основному ингредиенту. Такое сочетание делает кашу не только сытным, но и ярким угощением, которое прекрасно подходит для осеннего стола. Рецепт этого блюда можно найти в книге «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», где собраны оригинальные идеи для приготовления традиционных каш с творческим подходом.
1
Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена, вырезать часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
- Тыква сквош: 1 штука
2
Рис засыпать в кипящую воду, варить в течение 15 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть.
- Круглый рис: 1 стакан
3
Вареный рис смешать с мякотью тыквы, натертой на крупной терке, добавить сметану, сахар, изюм, корицу и мелконарезанную курагу.
- Тыква сквош: 1 штука
- Сметана: 300 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Изюм без косточек: 0.5 стакан
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Курага: 100 г
4
Тыкву начинить приготовленной смесью, закрыть верхушкой и запекать до готовности в разогретой духовке.
- Тыква сквош: 1 штука
5
Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом и жидким медом.
- Сливочное масло: 100 г
- Жидкий мед: 75 г