Печеный картофель с сырными шариками
4 порции
60 минут
Печеный картофель с сырными шариками — это изысканное сочетание простоты и утонченности, характерное для французской кухни. Запеченный до мягкости картофель приобретает тонкий, слегка дымный аромат, а нежные сырные шарики с маслом, укропом и майонезом добавляют насыщенность и кремовую текстуру. Легкая чесночная нотка придает блюду пикантности. Этот рецепт идеально подходит для уютных домашних ужинов или в качестве оригинального гарнира. Перед подачей на стол картофель слегка раскрывается, позволяя сыру плавиться, создавая аппетитный вид и восхитительный вкус. Французы ценят подобные блюда за их гармонию и способность подчеркнуть натуральный вкус продуктов.
1
Хорошо моем картофель и накалываем вилкой в нескольких местах. Кладем на решетку в духовку и запекаем при 180 градусах до готовности (зависит от величины картофеля) 45 минут.
- Картофель: 8 штук
2
Сыр трем на мелкой терке, перемешиваем с размягченным маслом, майонезом и укропом. Скатываем небольшие шарики.
- Сыр: 50 г
- Сливочное масло: 30 г
- Майонез: 1 столовая ложка
- Измельченный укроп: 1 г
3
Картофель слегка остужаем и делаем крестообразные надрезы, вырезая при этом по 1 см, не дорезая до конца пару см (смотрите фото).
- Картофель: 8 штук
4
В середину (слегка раздвинув) картофеля вкладываем сырный шарик и перед подачей на стол отправляем на 1–1,5 минуты в микроволновку или духовку.
- Сыр: 50 г
- Сливочное масло: 30 г
- Майонез: 1 столовая ложка
- Измельченный укроп: 1 г
- Чеснок: по вкусу
- Соль: по вкусу