Ленивые голубцы в томатном соусе
4 порции
60 минут
Ленивые голубцы в томатном соусе — это упрощённая версия традиционного украинского блюда, сочетающего нежное мясо, ароматную капусту и насыщенный томатно-сметанный соус. История этого рецепта связана с желанием сократить время приготовления классических голубцов, но сохранить их вкус и питательность. Вкусовая палитра богата и сбалансирована: мягкая кислинка томата, сливочная нотка сметаны и сочность мясного фарша создают гармонию. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, его легко приготовить и оно прекрасно сочетается с гарнирами, например, картофельным пюре или свежим хлебом. Ленивые голубцы — это уютная домашняя классика, способная согреть даже в самый холодный день.
1
Капусту порезать маленькими квадратиками, морковь натереть, смешать с фаршем и яйцами.
- Капуста: 100 г
- Фарш: 500 г
- Морковь: 1 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Смешать томатную пасту, сметану и воду.
- Томатная паста: 50 г
- Сметана: 100 г
3
Посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Из фарша сформировать шарики величиной с маленький мандарин, залить соусом и потушить на небольшом огне минут 20–25.
- Фарш: 500 г
- Томатная паста: 50 г
- Сметана: 100 г