Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе

10 порций

60 минут

Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе — это классическое блюдо французской кухни, воплощающее элегантность и утонченность вкуса. Нежное куриное мясо пропитывается ароматом специй и нежностью сметанного соуса, создавая гармоничный баланс вкусов. Шампиньоны добавляют легкий ореховый оттенок и сочность, а свежая зелень придает блюду дополнительную свежесть. Этот рецепт идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, радуя своей мягкостью и глубиной вкуса. Готовится он быстро и просто, но производит неизгладимое впечатление. Французы любят сочетать его с бокалом белого вина, наслаждаясь каждым кусочком нежного филе. Такой вариант запекания позволяет сохранить всю сочность ингредиентов, делая блюдо особенно вкусным и питательным.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

215.8

ккал

26.7g

грамм

9.1g

грамм

5.8g

грамм

Ингредиенты

10порций

Куриное филе

кг

Шампиньоны

400

Репчатый лук

шт.

Сметана

500

Укроп

пуч.

Зеленый лук

пуч.

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Специи

по вкусу

Вода

ст.л.

Кукурузный крахмал

ст.л.

Шаги приготовления

1
Куриное филе порезать некрупными кусочками, посолить, поперчить, добавить любые специи по вкусу (я добавляла стандартную приправу для курицы), хорошо перемешать и оставить на 15 минут
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное филе: 1 кг
2. Соль: по вкусу
3. Молотый черный перец: по вкусу
4. Специи: по вкусу

2
Лук мелко порезать и потушить на сковороде без масла до полупрозрачности (посолить, поперчить)
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 2 штуки
2. Соль: по вкусу
3. Молотый черный перец: по вкусу

3
Шампиньоны мелко порезать
Необходимые ингредиенты:
1. Шампиньоны: 400 г

4
К сметане добавьте мелко порезанную зелень, и разведенный в воде крахмал, посолить, поперчить
Необходимые ингредиенты:
1. Сметана: 500 г
2. Укроп: 1 пучок
3. Зеленый лук: 1 пучок
4. Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
5. Вода: 2 столовые ложки
6. Соль: по вкусу
7. Молотый черный перец: по вкусу

5
Выложить в форму для запекания курицу, сверху лук, сверху грибы и равномерно полить сметанным соусом (если будет густовато, можно чуть разбавить водой)
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное филе: 1 кг
2. Репчатый лук: 2 штуки
3. Шампиньоны: 400 г
4. Сметана: 500 г
5. Вода: 2 столовые ложки

6
Поставить в разогретую до 180° духовку на 15 минут, вынуть форму, посолить, поперчить, хорошо перемешать и запекать до готовности ещё минут 20
Необходимые ингредиенты:
1. Соль: по вкусу
2. Молотый черный перец: по вкусу

Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе

Похожие рецепты