З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
Киш лоренФранцузская кухня
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня
Paella dish
ХворостРусская кухня
Paella dish
Щи из кислой капустыРусская кухня
Paella dish
Суп с вонтонамиКитайская кухня
Paella dish
Спринг-роллыПаназиатская кухня
Paella dish
Бульбяная яичницаБелорусская кухня

Куриная печень тушенная с яблоками

6 порций

40 минут

Куриная печень тушенная с яблоками — это восхитительное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность субпродуктов с легкой кислинкой фруктов. Такое сочетание известно с древних времен, когда повара начали экспериментировать с мясом и сладкими компонентами, добиваясь идеального баланса вкусов. Печень, обжаренная в золотистой корочке муки, приобретает мягкость и насыщенность, а карамелизированные яблоки добавляют сладость и свежесть. Легкая нотка лука дополняет палитру вкусов, делая блюдо изысканным и согревающим. Оно прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Подавать его можно с картофельным пюре или рисом, а бокал белого вина подчеркнет его аристократическую утонченность.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
490.5
ккал
35.3g
грамм
28g
грамм
23.6g
грамм
Ингредиенты
6порций
Куриная печень
1 
кг
Яблоко
2 
шт.
Репчатый лук
1 
гол.
Соль
1 
ч.л.
Зерновая мука
150 
г
Растительное масло
100 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить продукты, печень помыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная печень1 кг
  • 2

    Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
  • 3

    Яблоки очистить от сердцевинок и косточек, нарезать дольками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблоко2 штуки
  • 4

    Муку насыпать в миску и смешать с солью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зерновая мука150 г
    2. Соль1 чайная ложка
  • 5

    Печень обвалять в готовой смеси муки и соли (лучше по одному кусочку, аккуратно с каждой стороны).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная печень1 кг
    2. Зерновая мука150 г
    3. Соль1 чайная ложка
  • 6

    Обжарить печень на растительном масле на достаточно сильном огне, с каждой стороны по 3 минуты. Делать это надо под крышкой, так как печень стреляет при обжаривании.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная печень1 кг
    2. Растительное масло100 мл
  • 7

    Готовую печень сложить в миску.

  • 8

    На той же сковороде, на которой жарили печень, обжарить лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
  • 9

    Когда лук будет готов, добавить печень и аккуратно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная печень1 кг
  • 10

    Сверху выложить яблоки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблоко2 штуки
  • 11

    Аккуратно все вместе перемешать.

  • 12

    Добавить 1 стакан воды и дотушить под крышкой в течение 10–15 минут.

  • 13

    Разложить порционно и подать к столу.

Похожие рецепты