Курица с грибами в духовке
4 порции
30 минут
Это эффектное блюдо, которое подойдёт даже для особого случая, несмотря на свою калорийность и высокий уровень белка. Сначала куриная грудка подвергается жарке, а затем оказывается в нежной компании из шампиньонов, ароматного куриного бульона и расплавленной моцареллы.
1
Натереть филе солью, перцем и травами.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Смесь итальянских трав: по вкусу
2
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
- Растительное масло: 60 мл
- Куриное филе: 4 штуки
3
Переложить мясо на противень.
4
Грибы нарезать тонкими ломтиками.
- Шампиньоны: 250 г
5
На той же сковороде пожарить грибы до мягкости — около 5–7 минут.
- Шампиньоны: 250 г
6
Добавить грибы к курице, влить горячий бульон и отправить противень в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут.
- Шампиньоны: 250 г
- Куриное филе: 4 штуки
- Куриный бульон: 125 мл
7
Натереть сыр на крупной терке.
- Сыр моцарелла: 200 г
8
Посыпать сыром курицу с грибами и вернуть в духовку еще на 5 минут.
- Сыр моцарелла: 200 г
9
Измельчить петрушку.
- Петрушка: по вкусу
10
Украсить готовое блюдо петрушкой. Подавать с рисом или картофельным пюре.
- Петрушка: по вкусу