Котлеты в итальянском маринаде
4 порции
30 минут
Котлеты в итальянском маринаде — это настоящее гастрономическое наслаждение, пропитанное духом Средиземноморья. Этот рецепт берет свое вдохновение из итальянских традиций маринования мяса, создавая гармонию вкусов, где кислинка винного уксуса и лимонного сока встречается с насыщенным ароматом орегано и чеснока. После ночного маринования котлеты приобретают невероятную сочность и насыщенный вкус, а гриль придает им аппетитную корочку. Этот рецепт идеально подойдет для летних ужинов на открытом воздухе или уютных семейных вечеров. Подавайте с легким зеленым салатом и бокалом красного вина, чтобы ощутить подлинный вкус итальянской кухни.
1
Смешайте винный уксус, лимонный сок, растительное масло, мелко нарезанный лук, сухое орегано, соль и перец.
- Винный уксус: 10 мл
- Лимонный сок: 25 мл
- Растительное масло: 125 мл
- Репчатый лук: 1 головка
- Орегано: 5 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Слепите 4 котлеты из говяжьего фарша. Положите в маринад и оставьте на ночь в холодильнике.
3
Выньте из маринада и жарьте на гриле до коричневой корочки снаружи, но розового цвета внутри. Полейте соусом.