Королевские креветки с лаймом и мятой
4 порции
30 минут
Королевские креветки с лаймом и мятой – это изысканное блюдо, вдохновленное свежестью средиземноморской кухни. Крупные, сочные креветки приобретают удивительную глубину вкуса благодаря маринаду из лайма, чеснока, имбиря и зеленой пасты карри. Аромат свежей мяты добавляет легкость и пикантность, создавая идеальный баланс между кислинкой цитрусовых и пряной теплотой специй. Жареные на раскаленной сковороде, они приобретают аппетитную золотистую корочку и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для легкого летнего обеда. Подавайте его с бокалом белого вина или освежающим напитком на основе лайма, чтобы подчеркнуть его утонченную вкусовую палитру.
1
Небольшую головку молодого чеснока и 5 см корня имбиря почистить и выдавить с помощью пресса для чеснока. От имбиря нужен только сок, пресс для этого подойдет лучше всего.
- Чеснок: 1 головка
- Корень имбиря: 1 кусок
2
Мяту мелко порубить.
- Свежая мята: 0.5 пучок
3
В ступке смешать мяту, чеснок с имбирем, сок лайма, карри-пасту и масло виноградных косточек.
- Свежая мята: 0.5 пучок
- Чеснок: 1 головка
- Корень имбиря: 1 кусок
- Лайм: 2 штуки
- Зеленая паста карри: 2 чайные ложки
- Масло из виноградных косточек: 1 столовая ложка
4
На хорошо разогретую сковороду положить креветки, полить соусом и перемешать.
- Королевские креветки: 500 г
5
Жарить около семи-десяти минут.