З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Ланкаширский горшокБританская кухня
Paella dish
Киш лоренФранцузская кухня
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня
Paella dish
ХворостРусская кухня
Paella dish
Щи из кислой капустыРусская кухня
Paella dish
Суп с вонтонамиКитайская кухня
Paella dish
Спринг-роллыПаназиатская кухня
Paella dish
Бульбяная яичницаБелорусская кухня

Каре ягненка с зеленым маслом

3 порции

40 минут

Каре ягненка с зелёным маслом — истинное воплощение европейской гастрономии, сочетающее простоту приготовления с изысканным вкусом. Это блюдо берёт свои корни во французской кухне, где баранина традиционно сочетается с ароматными травами и сливочным маслом. Запечённое до идеальной прожарки, мясо остаётся сочным, а зелёное масло придаёт ему пикантность и нежность. Розмарин и чеснок наполняют кухню чарующим ароматом, делая процесс приготовления поистине приятным. Каре подаётся нарезанным на отдельные ребра, а тающий кусочек масла завершает композицию, усиливая вкус каждого кусочка. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или особого случая, когда хочется побаловать себя и близких настоящим кулинарным шедевром.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
578.4
ккал
33.4g
грамм
47.7g
грамм
3.7g
грамм
Ингредиенты
3порции
Чеснок
3 
зуб.
Соль
0.5 
ч.л.
Розмарин
1 
ст.л.
Петрушка
10 
г
Тимьян
10 
г
Сливочное масло
70 
г
Каре ягненка
600 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Масло, чеснок, соль, травы растереть в ступке до состояния пасты, добавить масло, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло70 г
    2. Чеснок3 зубчика
    3. Соль0.5 чайная ложка
    4. Петрушка10 г
    5. Тимьян10 г
  • 2

    Ребра комнатной температуры намазать маслом, оставить на 20 минут, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут, или термометр для мяса 65–70 градусов внутри мяса (для medium rare). Я еще кладу в форму немного розмарина и пару зубчиков чеснока — пока мясо готовится, на кухне — потрясающий аромат. Вынуть форму их духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Каре ягненка600 г
    2. Сливочное масло70 г
    3. Розмарин1 столовая ложка
    4. Чеснок3 зубчика
  • 3

    Разделать каре, отрезая ребра (между косточками). Положить кусочек зеленого масла на ребра.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло70 г

Похожие рецепты