Индейка в азиатском стиле

2 порции

25 минут

Индейка в азиатском стиле — это ароматное и экзотическое блюдо, которое объединяет традиции паназиатской кухни. Нежное филе индейки пропитывается теплыми нотками имбиря, чеснока и лимонграсса, создавая насыщенный, слегка острый вкус. Кокосовые сливки добавляют мягкости и делают текстуру шелковистой, а помидоры черри придают легкую кислинку. Смесь перцев и хлопья чили придают пикантность, балансируя насыщенные ароматы специй. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для экзотического застолья. Подается с зелёным луком, который добавляет свежести и завершающий штрих. Эта индейка — не просто еда, а кулинарное путешествие по Азии, раскрывающее богатство вкусов и традиций региона.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

567.1

ккал

50.9g

грамм

34g

грамм

14.3g

грамм

Ингредиенты

2порции

Филе индейки

500

Имбирь

Чеснок

Оливковое масло

ст.л.

Сливочное масло

Лемонграсс

Смесь перцев

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Крупная морская соль

щеп.

Кокосовые сливки

130

мл

Зеленый лук

по вкусу

Помидоры черри

100

Перец чили хлопьями

ч.л.

Шаги приготовления

1
Нарезать соломкой зеленый лук.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленый лук: по вкусу

2
Почистить чеснок и имбирь.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 25 г
2. Имбирь: 50 г

3
Имбирь натереть на мелкой терке.
Необходимые ингредиенты:
1. Имбирь: 50 г

4
Нарезать лемонграсс на волокна.
Необходимые ингредиенты:
1. Лемонграсс: 15 г

5
Раздавить ножом чеснок.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 25 г

6
Мелко нарезать чеснок.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 25 г

7
Нарезать помидоры дольками.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры черри: 100 г

8
На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло.
Необходимые ингредиенты:
1. Оливковое масло: 1 столовая ложка
2. Сливочное масло: 20 г

9
Выложить имбирь и лемонграсс.
Необходимые ингредиенты:
1. Имбирь: 50 г
2. Лемонграсс: 15 г

10
Добавить чеснок.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 25 г

11
Индейку нарезать кубиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Филе индейки: 500 г

12
Удалить из сковороды лемонграсс. Выложить на сковороду индейку, нарезанную кубиками. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты, периодически помешивая.
Необходимые ингредиенты:
1. Лемонграсс: 15 г
2. Филе индейки: 500 г

13
Добавить молотую смесь перцев. Перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Смесь перцев: по вкусу

14
Посолить. Убавить огонь до среднего и обжаривать еще 2–3 минуты.
Необходимые ингредиенты:
1. Морская соль: по вкусу
2. Крупная морская соль: щепотка

15
Выложить в центр помидоры. Тушить 3 минуты.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры черри: 100 г

16
Перемешать.

17
Влить кокосовые сливки.
Необходимые ингредиенты:
1. Кокосовые сливки: 130 мл

18
Добавить смесь молотых перцев.
Необходимые ингредиенты:
1. Смесь перцев: по вкусу

19
Добавить молотый чили. Перемешать и тушить еще 3–5 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка

20
Переложить в глубокую миску. Добавить по вкусу зеленый лук и подавать.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленый лук: по вкусу

Индейка в азиатском стиле

Похожие рецепты