Зеленый ласси
1 порция
5 минут
Зеленый ласси — освежающий напиток индийской кухни, сочетающий в себе кремовую текстуру натурального йогурта и яркую зелень шпината. В основе ласси лежит древняя традиция использования кисломолочных продуктов для охлаждения в жарком климате Индии. Этот вариант напитка обладает легкой кислинкой лимонного сока, которая гармонично дополняет мягкость йогурта. Базилик придает напитку тонкие травяные ноты, а соль и перец усиливают вкусовую глубину. Зеленый ласси не только приятно освежает, но и насыщает организм полезными веществами. Идеальный выбор для тех, кто стремится к здоровому питанию, он хорошо сочетается с легкими закусками или острыми индийскими блюдами. Подавать его следует охлажденным, чтобы полностью раскрыть богатство вкуса.
1
Налить в блендер йогурт, воду и лимонный сок.
- Натуральный йогурт: 150 г
- Вода: 50 мл
- Лимонный сок: 20 мл
2
Положить шпинат, щепотку сушеного базилика, соль и перец по вкусу.
- Замороженный шпинат: 50 г
- Сушеный базилик: щепотка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Взбить до однородного состояния. Вылить в бокал и подавать.