Коктейль «Холодное лето 1986 года»
1 порция
15 минут
Коктейль «Холодное лето 1986 года» — это напоминание о теплых летних днях с нотками облепихи, яблочного ликера и легкой пряной остроты. Его название отсылает к историческим событиям, отражая ностальгию и вкус свободы. Ярко-оранжевый оттенок и насыщенный, многослойный вкус делают его не просто напитком, а настоящим гастрономическим переживанием. Облепиха придает коктейлю свежесть и фруктовую кислинку, которая смягчается фалернумом и сахарным сиропом, а перцовая водка добавляет пикантные акценты. Лед в кубиках сохраняет идеальную текстуру, а веточка тимьяна добавляет ароматный штрих. Этот коктейль прекрасно подходит для неспешных летних вечеров и атмосферных встреч, подчеркивая уникальность русской барной культуры.
1
Для пюре ягоды облепихи тщательно промыть, пропустить через мясорубку, а для получения еще более нежной текстуры протереть через мелкое сито. Добавить в облепиховую массу сахар в пропорции 1:1. Самое главное, чтобы сахар полностью растворился.
- Облепиха: 50 г
- Сахар: 40 г
2
Затем к пюре добавить яблочный ликер. Затем добавить сироп фалерно, немного лимонного сока и чуть-чуть обычного сахарного сиропа.
- Яблочный ликер: 20 мл
- Ликер «Фалернум»: 20 мл
- Лимонный сок: 20 мл
- Сахарный сироп: 5 мл
3
Все смешать в шейке. Лед брать лучше кубиками: фраппе слишком быстро растает и придаст коктейлю водянистость. При подаче украсить веточкой тимьяна.