Базовая смесь для горячего шоколада
10 порций
5 минут
Базовая смесь для горячего шоколада — это квинтэссенция уюта и тепла. Европейская кухня веками совершенствовала искусство приготовления шоколадных напитков, даря наслаждение их насыщенным вкусом. В этом рецепте сочетаются горький шоколад, какао-порошок, сахарная пудра и сухое молоко, создавая идеальную гармонию глубины и сладости. Кукурузный крахмал придаёт напитку бархатистую текстуру, а щепотка соли усиливает вкус. Смесь легко хранится в герметичной банке, позволяя быстро приготовить горячий шоколад в любое время. Достаточно растворить её в горячем молоке, чтобы получить густой, насыщенный и согревающий напиток, который идеален для зимних вечеров или уютных моментов у камина.
1
При помощи блендера измельчить шоколад в крошку, либо натереть на мелкой терке.
- Горький шоколад: 100 г
2
Тщательно смешать шоколадную крошку/стружку с какао-порошком, пудрой, сухим молоком, солью и кукурузным крахмалом при помощи блендера или венчика.
- Горький шоколад: 100 г
- Какао-порошок: 0.6 стакан
- Сухое молоко: 0.3 стакан
- Соль: щепотка
- Сахарная пудра: 0.8 стакан
- Кукурузный крахмал: 2 чайные ложки
3
Готовую смесь пересыпать в герметично закрывающуюся банку.